海蛎煎

步骤1/4洗净海蛎，放到碗里。加葱花，加盐，加味精，加地瓜粉，搅拌成糊状，有点粘稠，不能太稀。

步骤2/4加鸡蛋进去，搅拌均匀。

步骤3/4平底锅烧热，加油适量，等油热了，加调好的海蛎糊，均匀地倒下，在锅底形成一张薄饼。

等底下略焦，大概7成熟，用锅铲翻转，煎成焦黄，成功了。