去皮切菱形
上锅炸火别太大,别糊了,直到捞上来有些硬的感觉,哗哗的声音。
捞出来备用
把锅放入少量水,也就多半勺子吧,然后放糖,中火熬到发黄起泡,倒入地瓜,翻炒两下出锅
地瓜食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~8
调味料盐、糖少许、芝麻油、太白粉水各一大匙、酱油两大匙(咸、淡口味视各人喜好增减
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