上海挂面准备
白糖和一品鲜酱油准备
葱白去掉,只要绿色部分切丝,其实最好是有香葱,但是大连没有卖的~无奈只好用小葱代替
国内倒入豆油,油热时,火调小,放入葱丝,翻炒直至变焦糖色
将一品鲜酱油和糖倒入锅中翻炒,直到起泡为止,然后倒入适量的水,待水沸腾后,关火待用。
煮面的时候放入盐,防止面条粘连,一般来说上海挂面不会粘的,待面条没有硬心时,关火,将面条成出。
将调料汁倒入碗内,葱油拌面就完成啦!非常成功,好吃好吃!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有