砂锅放水和生姜上锅煮,水开后再煮几分钟,让姜的味道出来
米洗好用少许盐和香油腌一会,肉切小肉丁,加酒和盐腌着,皮蛋切小块
水开后放米,等米粒有点开花时(大约煮10分钟左右)放入瘦肉、小部分皮蛋(煮10分钟)
最后放入余下的皮蛋煮2分钟、吃之前撒入葱花就好啦
家里有砂锅的话就用吧,煮的时候别忘记不时搅拌哦!
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
皮蛋瘦肉粥所需食材及做法做法一原料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,生姜
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