皮蛋瘦肉粥

步骤1/4大米洗净，加足量的水，放到锅里煮开，开后小火煮20分钟左右。

步骤2/4与此同时，里脊肉切片或丝都可以，切后用黄酒，姜粉，盐，白胡椒粉和鸡精腌制片刻，调味料一次放足，过后不需再放。

步骤3/4米粥煮过20分粥后，放入猪肉，和姜丝，再煮20分钟。

步骤4/4皮蛋切丁，和葱花最后放入，然后再煮5分钟即可。