步骤1/4新鲜草鱼片切成片,与料酒、盐拌匀腌制十分钟待用;
步骤2/4油锅烧六成热,将鱼肉沾上干淀粉炸至呈黄色时捞起;
步骤3/4炒锅放油烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,再放入白糖、少许水推匀;
步骤4/4最后放入鱼片裹匀茄汁,装盘即成。
1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净,用凉开水冲洗一下沥干。 2.然后用刀切除番茄
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调
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