卤鸡爪

步骤1/8

鸡爪洗干净

步骤2/8

剪掉鸡爪上的指甲

步骤3/8

把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗干净

步骤4/8

把花椒、桂皮、小茴香、八角和切成段的干椒放入锅内

步骤5/8

锅中加水，再放入盐和糖

步骤6/8

放入生抽料酒

步骤7/8

放入焯好的鸡爪，锅放到炉子上，大火烧开转中小火

步骤8/8

煮10分钟关火加盖浸泡1小时，捞出凉凉即可食用