玉米面蜂蜜蛋糕

步骤1/12

玉米面粉是淡淡的黄色，细腻，看不到颗粒，但用手捻会感觉到极细小的颗粒。

步骤2/12

玉米面是黄色的，可以看到是一个个的小颗粒状的。

步骤3/12

蜂蜜和色拉油倒入碗中，微波高火30秒(或隔热水加热)，拿出拌匀备用。

步骤4/12

全蛋加糖。

步骤5/12

先用打蛋器慢速搅匀，再快速打发，打至颜色变浅，提起打蛋头蛋糊滴落不会立刻消失。

步骤6/12

粉类混合过筛，分2-3次加入蛋糊中。

步骤7/12

轻轻地切拌均匀。

步骤8/12

取少许面糊，加入步骤1搅匀的蜂蜜和色拉油中。

步骤9/12

搅拌至二者融合。

步骤10/12

搅拌好后倒回面糊中，翻拌均匀。

步骤11/12

模具内用刷子涂一层融化的黄油；面糊用勺挖入模具中7-8分满，轻震几下，震出表面气泡。

步骤12/12

烤箱预热170℃，中层， 15-18分钟 ，出炉后马上脱模。