梅朵维克蜂蜜蛋糕-提拉米苏迷你版

步骤1/27

黄油，白砂糖，蜂蜜一起放盆中隔水加热到白砂糖融化。要不停搅拌，砂糖很难化开

步骤2/27

等砂糖化开后，停止加热，凉后加入一颗鸡蛋。

步骤3/27

搅拌均匀

步骤4/27

筛入面粉和小苏打，用刮刀或小勺拌成面团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。

步骤5/27

拿出面团平分成5份，备3张油纸，取一张做底，拿一个面团压扁，再取一张油纸放在压扁的面团上，这样擀时不粘，速度也快

步骤6/27

用擀面杖擀成薄饼

步骤7/27

擀好后，揭掉上面一层油纸

步骤8/27

取一个圆形容器，压三个小饼

步骤9/27

用叉子在饼上扎些小眼，烤箱预热180度烤5-6分钟

步骤10/27

根据自家烤箱温度设定时间，多看着点，当心糊掉，分分钟的事

步骤11/27

晾凉后把饼边缘多余的掰掉，要小心，很脆

步骤12/27

其他几个面团依次照此操作

步骤13/27

将多余的饼干碎装袋子里碾碎，熟花生，熟核桃用料理机打碎

步骤14/27

核桃碎，花生碎，芝麻碎，饼干碎搅拌在一起

步骤15/27

取干净的盆挤柠檬水

步骤16/27

倒入淡奶油加砂糖

步骤17/27

打到出现纹路

步骤18/27

取一张饼保鲜膜铺下面

步骤19/27

抹一层奶油

步骤20/27

撒一层饼干碎

步骤21/27

再取一个饼拿手里，抹一层奶油，要小心

步骤22/27

盖到铺好的饼干碎上

步骤23/27

依次加5层饼干，最后一层奶油多些，将饼四周都摸上

步骤24/27

饼干碎全覆盖，抹平

步骤25/27

处理干净保鲜膜上的饼干碎，将饼用保鲜膜包好放冰箱冷藏

步骤26/27

依次做完所有的饼，我做了三个，每个5层

步骤27/27

冰箱冷藏一夜，取出，切块，慢慢享用