步骤1/10辣椒面用温开水搅开~泡一会,梨和萝卜擦成细丝,姜末~蒜末~味精~盐~糖,全部放在一起搅拌均匀即可。
步骤2/10姜末~蒜末~味精~盐~糖,全部放在一起搅拌均匀即可。
步骤3/10搅拌均匀了。
步骤4/10白菜去老邦子留心~一切两半用盐水淹渍1至2天左右,如果过咸用清水冲泡洗两次~~(不能太咸哦否则会不好吃滴~~),并沥清水份。
步骤5/10开始抹料,如图所示~~要一层一层抹哦。
步骤6/10抹好的白菜在容器里摆放好。
步骤7/10上面摆放好荇条棍和石头~~(不知道是不是这几个字啊~~主要是为了放石头~~这样做是要把白菜压制在水中~~露出水面就会变黑了~~~)。
步骤8/10放上石头。
步骤9/10一碗凉开水加入少量盐再勾入一点调好的料,贴边倒入容器中,盖上盖子即可。
步骤10/10也可以加入一点虾酱或是煮鱼滴清汤哦,味道会更加美味滴,虾酱要蒸熟。
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