外壳焦脆，内馅无比绵软，咬一口，满是香，只用了少量的油，用了煎的方法，比起油炸来更加清淡不油腻，放心吃吧！
将火腿肠、香菇、葱切成细丁。
豆腐压碎成泥。
加入盐、鸡精、料酒拌匀。
将春卷皮修成方形，放入豆腐馅。
先将两端对折，然后卷起成包，用水淀粉封口。
锅中放少许油，入锅煎制。
至两面焦黄出锅。
春卷皮的制作十分讲究，但制作方法却比较难掌握，需要反复操练方可做出质量较高的春卷
取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
