胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜切粒虽说比切丝麻烦一些，但即易熟也好吃，而且一定要先把胡萝卜过油炒一下再放蛋液，一个是让胡萝卜先熟一点，更重要的是胡萝卜一定要过油营养才能发挥出来，不然的话哪怕你放水里煮仨小时都是没用的，所以在做胡萝卜的菜时，一定记得先炒一下再进行其它步骤。