准备好所有材料。
把里脊切成大片。把切好的里脊肉展平,用刀背拍松。
再肉片上撒上盐和黑胡椒腌制一下。
准备好芝士片
把芝士片分成2片,取一片放在腌制好的肉片上。
用肉片把芝士裹紧,封口捏紧。
卷好的肉卷均匀的沾上蛋液。
再沾上蒜香煎炸粉。
入5成热的油锅。煎炸至金黄。
捞出沥干油即可。
次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色表面带有黏性,稍有酸败霉味肉质松软,弹
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