准备好材料
砂锅烧热后放油和姜葱爆香!
把鸡肉也倒进去爆香!
把生抽和老抽和水一起加进去!基本没过鸡肉就可以了!
煮开了之后加糖!用筷子翻一下鸡肉,预防粘底!
盖上盖子!改中小火煮二十分钟,中途要去翻一下鸡肉!
二十分钟后改大火收汁!就可以了
大火煮开后改中小火!糖要煮开了之后放!酒是鸡煮的快好了沿着锅盖倒下去!不能打开盖!让酒慢慢渗进去!水可根据情况再添加!后面收汁改大火!整个过程都没有用到盐!因为酱油已经带咸味!
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