香煎五花肉

今天端上来的这个平底锅版的“烤肉”，做法很类似于韩国烤肉。直接吃也好，用生菜叶子加点小菜包上吃也好。
有阵子迷韩剧，电视里一出现烤肉我就馋，一出现我就馋。所以，某天在超市遇到上好的层层分明的五花肉时，毫不犹豫的弄了一堆回家存着。
隔三差五的腌一些，想吃的时侯拿出来煎下，可香可香了。

3小钟
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五花肉 250克、雪梨 1个、姜适量、大蒜适量、洋葱末适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、蜂蜜适量、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、熟芝麻适量

小窍门

1.用梨汁腌肉，可使肉质细腻，而且味道也会增添一些甜美。
2.酱油，蚝油均有咸度，所以放盐时只需少量即可。如果口味清淡的话，不放盐也行。
3.做这道菜建议用不粘的平底锅，不用放油，而且还能把五花肉里的油份更大程度上给逼出来。
4.另外，特别注意的是，一定要记得给五花肉去皮。

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