土豆切小块蒸成土豆泥将土豆泥里加黑胡椒牛奶盐拌匀马苏里按碎平铺在土豆泥上150度15分钟出炉
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有