步骤1/5猪里脊切条 放入锅内翻炒一会儿
步骤2/5配置糖醋料：1勺料酒 2勺酱油或老抽 3勺糖 4勺醋 5勺水
步骤3/5全部倒入肉锅内 煮开
步骤4/5约2分钟后转成小火 煮2分钟
步骤5/5大火再次烧开 加盐 汁水收干即可
喜欢吃嫩一点的里脊的同学可以先把肉用 淀粉+水 抓一抓 但是我觉得不抓比较有嚼头
处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较
猪肉不宜长时间泡水切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点
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