先做紫薯馅,紫薯上锅蒸熟。
凉后加白糖100克、少许油拌匀即可。
面粉300克,色拉油50克,水150克和成水面团。
面粉200克,色拉油100克和成油面团。
水、油面团分别分成10个剂子,水面每个50克,油面每个30克。
水面团包住油面团,收紧口。
擀成饼,卷起。
再擀成饼,再卷起来。
擀成面皮。包上紫薯馅,收口。
做成火烧,表皮刷蛋黄液。
烤箱预热,放入烤箱。设定180度,20分钟即可。看看,口感特好滴!
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