蜜豆小花包

步骤1/9

用后油法将面团揉至面筋扩展阶段，放于温暖处做基础发酵。

步骤2/9

发至原体积的2-2.5倍时即发酵完成。

步骤3/9

将面团取出排气后分割成大小均匀的8份，滚圆后松弛15分钟 。

步骤4/9

松弛后的面团擀成圆形.

步骤5/9

翻面后放上适量的蜜豆。

步骤6/9

收紧口后将收口朝下放，略做整理成均匀的圆饼状。

步骤7/9

用剪刀在面团的边缘处对称剪8个开口。

步骤8/9

放入烤盘于温暖湿润处进行最后发酵。

步骤9/9

最后发酵结束，中心处点缀适量黑芝麻，放入预热好180℃的烤箱中层烤15分钟，出炉后立即在表面刷一层溶化的黄油即可。