步骤1/3腊肉用水煮十五分钟,荷兰豆去老丝洗净备用
步骤2/3葱,大蒜切碎备用。
步骤3/3锅中加少量底油,下入葱大蒜爆香加入腊肉翻炒片刻在下入荷兰豆加盐调味翻炒两分钟出锅。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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