蒸鲈鱼

步骤1/8

所有食材准备好，葱姜切细丝，胡萝卜洗净切细丝。

步骤2/8

鲈鱼处理好内脏，刮净鱼鳞，清洗干净

步骤3/8

鲈鱼沥干水分备用。

步骤4/8

将鲈鱼的腹内以及外皮均匀的摸上一层细盐，鱼腹内塞上一些葱姜丝，再加1勺料酒，2勺蒸鱼鼓油，半勺麻油，少量的胡椒粉，腌制30分钟。

步骤5/8

在腌制的过程中，鱼要翻身，让腌制的汤料均匀渗透到鱼肉内。

步骤6/8

盘内鱼身两侧再撒些葱姜丝，放蒸锅上蒸10分钟。

步骤7/8

蒸好后，放入胡萝卜丝，再盖上盖子焖1分钟。

步骤8/8

最后再撒些葱丝点缀一下，即可食用。