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酱油炒饭

已干的泪
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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酱油炒饭热量：289 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：3克
碳水化合物：26克

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食材主料/辅料

米饭根据每人的食量定、荤油（又叫猪油）是猪身上的油在热锅上干靠出来的干的北方叫“油滋了”靠出来的油放在盆儿里凉了就凝固了好存放炒菜时如果没油肉就可以放些荤油适量根据米饭的量控制、香菇（切丁）适量、胡萝卜（切丁）适量、酱油适量、盐适、味精适量、花椒面适量、鸡精适量、冻玉米粒（我这个是之前煮熟的玉米凉后搓成粒冻在冰箱里）适量、葱花适量、蚝油适量

酱油炒饭的做法步骤

步骤1/3

大家会说这么多配料像扬州炒饭，但是这是我自己研究的。先把锅烧热放入荤油化开。
步骤2/3

油化开后烧热下入葱花爆香一次入玉米粒、香菇、胡萝卜翻炒几下，倒入米饭让米饭都充分的粘到油，之后倒入蚝油、海鲜酱油，翻炒均匀后加入盐和花椒粉翻炒均匀后加入味精和鸡精翻炒。
步骤3/3

全部配料加进入后再翻炒几次就可以出锅了。好香呢！！！！