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排骨两吃-冬瓜排骨汤

Sara412
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

排骨两吃-冬瓜排骨汤热量：1292 千卡

脂肪：20.6克
蛋白质：18.7克
碳水化合物：3.5克

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食材主料/辅料

排骨适量、冬瓜适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量、八角适量、盐适量、香油适量

排骨两吃-冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤1/4

排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
步骤2/4

冬瓜切小块
步骤3/4

排骨炖烂后捞出大部分，留几块在锅中，加入切好的冬瓜，小火煮15分钟左右
步骤4/4

加入少许盐调味，点少许香油即可出锅

小窍门

排骨冷水下锅肉质会更软嫩
煮排骨汤的时候加少许醋可以让钙质更好的融入在汤中

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