木耳泡发、洗净、撕成略小片。
取几瓣白菜,洗净,将白菜斜刀切成片。
胡萝卜洗净,切成菱形片。
干豆腐一张,洗净,切成菱形。
五花肉洗衣净,切片。
取一段大葱叶,洗净,切成葱花。
锅内放入油,中火烧热。油温热后,转小火,下五花肉,煸出肥油。
放入葱花爆香。
出葱香后,倒入胡萝卜,翻炒。
放入青椒,翻炒。
放入白菜,翻炒几下。
放入干豆腐。
放入木耳。
倒入酱油。
倒入少量蚝油。
放入适量盐,因为蚝油已经有咸味了。
放入味精调,出锅即可。
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