瘦肉剁成肉末,莲藕切成碎碎的藕碎,香菇、红辣椒切小丁、葱段切成葱花。备用。
肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠,用盐、鸡精、白胡椒等好调味。
用手取少许拌好的肉末压成圆饼状;不沾锅中座少许油,烧热后排入藕饼小火慢煎至熟后先取出。
锅中再放少许油,倒入香菇丁翻炒。
加入番茄酱和水一起煮一会儿。
稍收汁时倒入红辣椒丁和葱花,翻动几下后关火。
将做好的番茄汁浇在藕饼上即可。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调
抗衰老番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的
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