这道莱说的山寨，是因为这道莱来源于东方红FB时吃的糯米藕丸子，当时一吃就爱上了，真的很喜欢，他们的丸子是用炸的，这次我不用炸，我用煎的，很少量很少量油，加上新败的不沾锅去煎，一点都不沾，也煎得很漂亮。另外，做的手法上也做了小调整，面包糠不是沾在藕饼外的，是加在藕饼里，和肉末、藕碎、糯米粉一起搅拌，压成型的。插拨一下，这个锅子真的很好用，麦德龙买的，不沾，手感很重，不错用。
煎完的藕饼再用番茄酱汁下去浇，酸酸甜甜~~~
步骤1/7瘦肉剁成肉末，莲藕切成碎碎的藕碎，香菇、红辣椒切小丁、葱段切成葱花。备用。
步骤2/7肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠，用盐、鸡精、白胡椒等好调味。
步骤3/7用手取少许拌好的肉末压成圆饼状。
步骤4/7不沾锅中座少许油，烧热后排入藕饼小火慢煎至熟后先取出。
步骤5/7锅中再放少许油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄酱和水一起煮一会儿。
步骤6/7稍收汁时倒入红辣椒丁和葱花，翻动几下后关火。
步骤7/7将做好的番茄汁浇在藕饼上即可。
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