番茄酱

将5个中等大小的西红柿洗净。

切簿片，备用。

锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。

大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落。

用漏勺将西红柿皮捞出。

加5茶匙盐。

继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。

准备两个干净的空玻璃瓶，用热水煮一煮，控干，备用。

将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，放入冰箱冷藏室中，随吃随用。