步骤1/3脆豆腐切成小块，辣白菜也切成小块
步骤2/3锅烧热放底油，再放入脆豆腐和辣白菜翻炒
步骤3/3加一点糖，等炒出水份后稍微再炒2－3分钟，出锅
因为辣白菜是咸的盐都不用放的，加糖可以提味又不会坏破辣白菜的味道。出水后稍微炒下是让脆豆腐能进味。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内
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