牛肉切片或者条用盐,糖,生粉腌一会儿
步骤2/4锅中下油爆香葱蒜,加腌好的牛肉翻炒,出锅备用
步骤3/4鸡蛋打匀加一点盐摊成蛋皮,待稍凉,切成丝备用
锅中下油,小火炒河粉,加入豆芽洋葱丝,青红椒丝一起翻炒加酱油,耗油,盐一起翻炒,加入炒好的牛肉和蛋皮丝,滴几滴香油出锅
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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