粉蒸腐乳排骨

步骤1/9

吃完了的豆腐乳瓶；

步骤2/9

大米加花椒数颗，三萘少许（这2个白色的小块是为了让大家认识三萘，实际使用只要小半块就够了，多了味道会很怪哦！）用食品机打成米粉；

步骤3/9

打好的米粉。

步骤4/9

腐乳汁

步骤5/9

将洗净剁好的排骨用少许生抽、蚝油、白胡椒粉、4~5汤匙腐乳汁、2汤匙植物油腌制15分钟以上入味；

步骤6/9

加5~6汤匙米粉；

步骤7/9

将米粉与腌制好的排骨一起拌匀；上开水锅中蒸40分钟；

步骤8/9

将半棵西兰花切成小朵洗净，在开水锅中焯熟，加少量盐拌匀稍腌入味；

步骤9/9

将西兰花围成圆圈，将蒸好的米粉腐乳排骨一块块码盘即可。