鸡腿去骨，每个分成两块，用盐、料酒和黑椒汁腌一小时以上
鸡腿肉两面煎至6成熟（不见血却仍然柔软）调入烧汁（一份蜂蜜、一份生抽和一份清水）
蔬菜绰水，我选择了金针菇和香菜
绰过水的蔬菜装盘打底，不放任何调料
鸡肉盖锅烧6分钟左右，开锅也烧6分钟左右，到鸡肉透亮
素菜可以根据自己的喜好随意挑选，豌豆苗、绿豆芽或者芦笋等都是不错的选择，鸡肉腌制也可以根据自己的时间头天晚上腌或早上腌。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很
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