把材料准备好。
韭菜花洗干净,切段。
鸡蛋磕进碗里,加入食用油。
加入盐。
再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。
将鸡蛋打散。
热锅下油,油烧至7成热时,倒入鸡蛋液。
摊炒成滑蛋,铲起备用。
热锅下油,油热后倒入韭菜花。大火,快手翻炒。
炒至韭菜花转色后,加入炒好的滑蛋。
加入小许砂糖、盐,翻炒均匀即可。
韭菜的粗纤维较多,不容易消化吸收,一次吃太多的话会消化不良,很容易引起腹泻哦,所以最好控制在一顿100克至200克左右。
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