米粒开花的白粥

将米用冷水浸泡约半个钟，使米粒膨胀开；

煮粥的水烧开后，将1中的米下锅，略微搅拌几下，加盖煮开；

开锅后转小火，约10分钟左右往锅里添加少许色拉油，搅拌均匀，加盖继续煮；

点油之后，再过5分钟左右，揭盖，开始用勺将粥顺着一个方向慢慢的搅动，持续约15分钟；

粥中米粒开花，粥呈酥稠状熄火；

盛出的白粥，直接食用或再添加其它食材制成花式粥。