所有食材准备好。
菜花掰成小朵,放水中泡洗干净。
洗净的菜花,放篮中沥干水分,备用。
青椒胡萝卜洗净,切成菱形片备用。
炒锅加热,放入适量的食用油,倒葱姜蒜爆香。
倒入菜花翻炒。
大约炒1分钟,放入少量的水,盖上盖子焖3分钟。
菜花焖软后,倒入胡萝卜片翻炒片刻。
大约半分钟,倒入青椒片翻炒。
青椒断生变色,倒入适量的蚝油。
蚝油拌匀后再烧片刻(不超过半分钟)使之入味,即可关火装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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