新鲜豆腐切成正方小块放进蒸锅里底层铺上纸盒豆腐块之间留点距离温度16度左右摆放一个星期左右看豆腐表明出现白色绒毛状菌丝表皮发硬即可
步骤2/5把盐辣椒粉花椒粉胡椒粉调和均匀白酒倒入碗中
步骤3/5把每一块豆腐放进白酒碗中浸泡一圈这样可以很好的杀菌
步骤4/5泡过酒后直接放到调好的调料粉里打滚
步骤5/5最后一步把成品的豆腐乳放进密封盒里全部装好后倒入植物油大功告成啦最后在放上四五天左右口感最好而且没次不要做太多因为我们这是没有加防腐剂保持时间比较短怕辣的朋友可以把辣椒减量
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