这道汤,是在韭菜花上市的时候薇薇经常烧的一道汤,每次小宝都喝满满的一碗!放点虾、或者肉末,味道也是超级美味滴!韭菜花是健胃提神的好食材,还可起到很好的护肝养肝的作用!番茄丰富的维生素C,怎能让人不爱?整理照片时看见,口水还直咽心痒痒啊~~~~~~~可惜现在已经过了吃韭菜花的季节了!相机里还有几道关于韭菜花的菜肴,慢慢的整理出来和大家一起分享O(∩_∩)O哈!
基本料
韭菜花洗净切细小段,番茄切成小丁,鸡蛋打散备用。
锅里放少许的的色拉油,滑入番茄丁翻炒一下。
放入韭菜花,锅里倒入适量的水,煮滚。
放入少许盐、鸡精,关小火,缓缓倒入蛋液,一边用筷子轻轻搅拌。
步骤6/6取适量的生粉勾水搅匀,倒入蛋花汤中搅拌勾芡即可。(喜欢汤浓稠点汤羹就多放些生粉)
买回的韭菜花要把老的部分切除,留下的部分要用指甲掐的进去脆嫩的才好。(切记!!这一步做不好,整道菜都毁于一旦!)
番茄切成小丁更容易翻炒出味。
打入鸡蛋后转小火 鸡蛋更嫩滑;
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