丝瓜炒蛤蜊

步骤1/9

花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。

步骤2/9

丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。

步骤3/9

丝瓜切成大片。

步骤4/9

中火烧热锅中的油。

步骤5/9

待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。

步骤6/9

淋入绍酒。

步骤7/9

翻炒片刻，盖盖烧两分钟。

步骤8/9

开盖蛤蜊张开。

步骤9/9

放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。