鸡蛋炸酱面

准备炸酱所需材料。

葱姜切末，鸡蛋打入碗中。

油锅（油要比平日炒菜多一些）倒入打散的鸡蛋，并搅散。

放入葱姜末炒香。

倒入适量豆瓣酱炒香。

倒入少量水稍炖一会即可出锅。

准备黄瓜、胡萝卜备用。

黄瓜、胡萝卜分别切成丝。

调入全部调料并拌匀。