步骤1/5小排骨用酱油、料酒 盐 淀粉、葱、姜腌15分钟。
步骤2/5青红椒,冬笋切丁,山药切块,冬笋,山药飞水捞出,待用。
步骤3/5将腌好的排骨入油锅开始大火定型,捞出中火炸熟。
步骤4/5碗内放少许油将蕃茄酱,酱油、白醋、糖各1汤勺,盐少许和水,制成糖醋汁。
步骤5/5捞出出排骨,锅中留底油,煸香葱姜,将调好的糖醋汁,山药 青红椒、笋放入拌匀。
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