烧先生鱼

步骤1/6

先生鱼皮十分坚硬，得脱了皮才有的吃

步骤2/6

热锅热油，加姜、蒜、两大匙糖

步骤3/6

先生鱼在爆香的锅里打个滚

步骤4/6

加大半杯青苹酒（其他口味的朗母酒也可以，但青苹果味道最好）、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐

步骤5/6

中火烧20分钟（先生鱼的鱼杂味道很不错，盖盖前加入即可）

步骤6/6

酒快烧干了，鱼就可以吃咯