香芋炖鱼头

生鱼头洗净后切成块。

香芋去皮切块后放入炖锅，加入适量水和少许姜。

生鱼头放入热油中炸至金黄色方可捞出。

待水滚后把炸好的鱼头放入一起煎熬。转至小火。

汤头熬差不多一个小时就行了。加点盐和鸡精。放点葱就可以上桌啦。做法简单却很好吃喔。