空心菜去除老茎,折成寸段;
蒜瓣切成末,小红椒切成圈去籽;
锅中放入清水,加入盐和油烧开,将空心菜放入,滴几滴白醋,汆熟捞出盛盘;
将蒜末和红椒圈放在空心菜上,淋入生抽,
再浇上热油即可。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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