虽然只是普普通通的蔬菜,平平常常的小炒,但就是那平凡的美味,却让我们永远都离不开。
空心菜,看起来很不起眼,但从它上市到结束,都是我们家最爱吃的青菜,只要我们注意细节,就可以把它炒出饭店的味道,让它香味四溢。
空心菜洗净,控水。
蒜瓣拍碎,切成蒜茸。
空心菜一节一叶为段,摘下。
依次摘好。
先热锅再热油,油热了以后放入蒜茸炒香。
倒入空心菜翻炒。
炒到空心菜变软了,调入盐继续翻炒几下。
再调入适量蚝油,立刻关火,余温翻炒均匀即可。
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