五花肉洗净切块。
梅干菜用温水泡开,洗净。
炒锅中放50ml油,烧热,将五花肉放入爆炒至出油、表面微焦。
倒入米酒、糖和酱油,炒匀。
倒入梅干菜炒匀后,倒水没过菜和肉。
大火烧开后转小火焖烧1小时左右,汤汁浓稠即可。
又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
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