后油法把原料扔面包机里揉好面,然后发酵。
发酵好的面团分成3等份,排气分割滚圆,松弛15分钟。
擀成椭圆形,铺上五仁馅。
叠三折后再松弛一会儿。
顺长擀开后卷起来排入吐司模。
二次发酵至8分满,表面刷蛋液。
烤箱预热180度,下层40分钟。
烤好后脱模放凉,用保鲜袋装起来,第二天切片食用。
吐司的功效与作用面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿
吐司,是英文toast的音译,粤语广东话叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖
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