茄汁黄豆牛腩

步骤1/10

牛腩洗净切大块，焯水后放电压力锅里，加八角、桂皮、香叶、橙皮等调料加压煮熟。

步骤2/10

捞出切成块备用。

步骤3/10

黄豆用清水泡发。

步骤4/10

西红柿洗净切成丁。

步骤5/10

土豆去皮洗净切成丁，入沸水中汆至熟透，捞出备用。

步骤6/10

原料集合：牛腩、土豆丁、西红柿丁、泡黄豆、豌豆。

步骤7/10

起油锅烧热，放入西红柿丁炒香。

步骤8/10

加入黄豆、豌豆、土豆丁、调入盐、鸡精。

步骤9/10

放入煮牛肉原汤。

步骤10/10

放入牛腩块烧至入味，淋麻油，翻匀出锅即可。