茄汁黄豆牛腩汤

步骤1/7

主料图。牛腩、西红柿、泡发好的木耳、茄汁黄豆。

步骤2/7

西红柿切十字，开水烫一下去皮，切成小块；木耳清洗干净撕小朵。

步骤3/7

煮锅放冷水加入牛肉，点火烧开后煮2-3分钟，撇去血沫，将牛肉捞出。

步骤4/7

锅洗干净后，依次放入牛肉、木耳、西红柿、大葱、花椒、料酒加入开水烧开，小火煮约1小时。

步骤5/7

加入茄汁黄豆、盐。

步骤6/7

加入番茄酱搅拌均匀，继续煮几分钟。

步骤7/7

盛出后洒香菜沫即可。