黑鱼一条。去鳞和内脏。沿着脊椎骨把鱼肉片下来。将鱼肉横摊在砧板上,斜刀自上而下地切成鱼片。
葱姜切大片。西红柿切小块。
锅里热油,葱姜下锅,爆香。西红柿扔进去,炒软,炒到出汁。
锅里加水,再加三勺番茄酱。
汤烧开,先下鱼骨和鱼头炖。
鱼片用淀粉和料酒抓匀。
待锅里的汤再次沸腾后,下鱼片。大火煮,等鱼片变色后,扔一把香菜,加少许盐调味就可以上桌了。
改善脑力黑鱼中含有一定量的脂肪,大多属于不饱和脂肪酸,dha是促进脑力的关键元素
黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等,为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流
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