鸡洗净、剁块
香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末
锅中加水,放入鸡块焯水
锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香
放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒
鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀,加入适量的水炖煮
厨房小语:盐要后放,放的过早鸡不容易炖烂
春季的菜谱中是要多增加些新鲜蔬菜的,各种绿叶菜都是非常好的选择。它们是供给人体膳
花菇属真菌门,担子菌纲,无隔担子菌亚纲,伞菌目,白蘑科。花菇为香菇中的上品。香菇
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