凉拌金针菇

准备所有材料。

将黄瓜和胡萝卜擦成丝，金针菇切成小段。

小锅内烧少许开水，将金针菇和胡萝卜放进去烫一烫。

烫到金针菇变软，捞出过凉水，沥干水分。

小油锅内倒入点点油，小火，放入几颗花椒炸出香味即可关火。

将沥干水的金针菇和黄瓜倒入盆内，放入少许盐，胡椒粉，蒜蓉酱。

将炸好的花椒油倒入盆中。

拌匀，装盘即可。